希少古書　醸造甘味料　大正14年発行　明文堂 Amazon.co.jp: 食品添加物甘味料アセスルファムカリウム 1kg

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希少古書　醸造甘味料　大正14年発行　明文堂 Amazon.co.jp: 食品添加物甘味料アセスルファムカリウム 1kgの詳細情報

Amazon.co.jp: 食品添加物甘味料アセスルファムカリウム 1kg。八海山純米大吟醸 1,800ml。jyoukigend01.jpg。大正14年発行、明文堂刊行の『醸造甘味料』、著者・山岡長則による戦前醸造技術の専門書です。本書は、当時の「最新醸造業書シリーズ」の一冊として刊行され、甘味料の醸造に関する理論と実務をまとめた内容となっております。戦前日本における醸造技術の実態を知るうえで貴重な資料です。古書としての経年劣化（ヤケ、シミ、擦れなど）ございます。簡単なクリーニングはしておりますが、全体的に汚れなどございますので、詳細は写真にてご確認ください。醸造・食品加工史に関心のある研究者や、戦前の技術資料を収集されている方におすすめいたします。◆状態長期保管品、やや汚れありますが通読に支障ありませんおまとめ買いのお問い合わせ歓迎！3冊以上で10%お値引きします。まとめて取引より、ご連絡ください。発送はゆうパケットを予定しております。#wakakaレトロ紙もの。楽天市場】ヤマキ醸造ときめく糀 125mlカートカン×18本入。鳥山明の世界 AKIRA TORIYAMA EXHIBITION。ジャンボマシンダー、変身サイボーグ大百科。土偶　03　布（入手困難・希少本）。スタジオジブリ・レイアウト展。東京卍リベンジャーズ　描き下ろし新体験展　最後の世界線　公式図録　2冊。アルヴァー・アールト 1898-1976　20世紀モダニズムの人間主義。ボク　stussy 写真集By Josh Cheuse。Casa BRUTUS 2024年4月号村上隆もののけ京都